涉及三亚的不合格样品为：三亚凤凰福运蛋品批发行销售的康莱顺红蛋、三亚源合副食品商行销售的营养蛋，检测出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)，标准规定为不得检出，检验机构为海南省食品检验检测中心。

　　恩诺沙星是一种化学合成广谱抑菌剂，虽然在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，但《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，该类药物在鸡蛋中不得检出。长期摄入恩诺沙星超标的禽蛋，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害。