本报讯（记者 胡拥军）为制止餐饮浪费行为，营造节俭文明新风尚，今年以来，三亚大力开展“反对浪费 崇尚节约”文明行动，此次行动不仅涵盖全市各大餐饮经营企业，还广泛走进机关单位、工厂、校园食堂等，宣传普及“文明餐桌”知识，文明用餐、合理消费、拒绝浪费已成为市民的文明共识。

　　4月25日，记者在海南中学三亚学校食堂看到，该学校为倡导师生文明用餐，营造勤俭节约的良好氛围，利用宣传画、标语等对用餐人员加强文明就餐和爱惜粮食的宣传教育。同时，食堂积极响应号召，在原料加工、食材管理、烹饪工艺、引导就餐等环节认真践行绿色、环保、低碳的消费理念，提倡勤俭节约，反对铺张浪费。

　　记者了解到，制止餐饮浪费行为是一个系统工程，除了用餐环节，强化源头管控同样至关重要。为从根本上杜绝浪费，海南中学三亚学校食堂严格量化工作人员操作流程，注重食堂内部管理，不断加强采购环节管控和成本核算，提高原材料利用率，杜绝原料“刀下”浪费。

　　在位于商品街的一家餐馆，记者走进店内随处可见文明用餐的宣传口号。“你们有4个人，建议点3个菜，我们家的菜分量足，绝对够吃。” “我给您打包，我们餐馆提供免费的打包盒。”服务员热情主动给客人打包。餐馆负责人王先生说：“以前没有开展‘光盘行动’时，部分顾客点的菜吃不完，为了面子又不好意思打包带走，铺张浪费现象常有发生。现在不一样了，顾客的文明用餐、节约意识提高了，大部分顾客都会将未吃完的菜品打包带走。”

　　前来消费的市民杨建明表示，反对浪费、使用公筷公勺已经成为文明用餐的标配和新风尚。“餐馆的服务意识不错，会放上公筷公勺，吃不完还提醒我们打包带走。”

　　近年来，三亚全面开展“讲文明讲卫生、改陋习树新风”文明实践活动，推进文明餐桌行动，引导群众摒弃“爱面子、讲排场、比阔气”等消费陋习，鼓励剩菜打包，养成理性消费、节俭用餐的习惯，坚持文明用餐。杜绝舌尖上的浪费，已在鹿城蔚然成风。