今天是“3·15”国际消费者权益日，此前，三亚市市场监督管理局公布4起食品安全案例，警醒食品行业经营者，遵守法律法规，坚守道德底线，守护食品安全，莫做“过街老鼠”。

　　民以食为天，舌尖上的安全，一直牵动着社会的神经。此前，一些地方出现的食品安全问题，让很多民众“谈食色变”。近年来，从国家到地方都在加强食品安全监管，全力确保民众“舌尖上的安全”。

　　不过，需要正视的问题是，当前，影响食品安全的深层次问题依然存在，食品安全形势依然严峻。

　　确保“舌尖上的安全”，必须坚持从源头抓起。食品安全问题之所以多次反复出现，一个很重要的原因就是监管难，难在哪？难在食品生产加工单位数量庞大，食品流通环节范围甚广，监管难度大。由此看来，只有从源头抓起，才能拧紧食品后续环节的“安全阀”。

　　从一定意义上讲，人的思想意识就是“源头”。一方面，要创新宣传形势，丰富宣传内容，向民众普及更多食品安全知识，提高民众的自我保护意识和维权意识，推动形成“人人懂法，人人守法”的良好氛围。

　　另一方面，加强食品安全的查处力度，及时取缔无证照等不合格食品生产加工点，警示意图不法的经营商家，让他们不敢造假、不能造假、不想造假。

　　此次，三亚市市场监督管理局公布4起食品安全案例，践行的就是从严监管食品供应链，从源头确保食品安全的理念。

　　求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。食品安全无小事，牵动千家万户，关于民众的身体健康和生命安全，如何让食品更安全、更令人放心？要从源头抓起，要让食品安全监管一直在路上。