据介绍，本届三亚国际美食嘉年华主打海南特色美食，重点推广三亚及海南具有地方代表性的美食资源、产品和文化，丰富三亚旅游文化内涵。为了便于广大市民游客更好地享受美食，本届美食嘉年华期间，每天开放时间将从16时持续到23时30分。

　　作为2016年第八届三亚国际美食嘉年华的品牌活动之一，第八届三亚旅游美食论坛将于24日下午举行。论坛将邀请行业专家、餐饮总监、烹饪大师、美食达人、社会餐饮经营者等参加，探讨三亚“旅游+美食”发展模式，旨在打造三亚旅游美食新环境，推广三亚旅游美食新文化，促进三亚旅游美食新发展。

　　第八届三亚国际美食嘉年华除了举办富有海南本土特色美食文化的“国际美食广场汇”、“第八届三亚旅游美食论坛”之外，还将特设“‘巨虎’攀岩墙竞技活动”、“主题文艺晚会”以及“万元旅游美食大抽奖”等精彩活动。其中，“‘巨虎’攀岩墙竞技活动”将在现场搭建啤酒花园，参与者既能挑战攀岩，还能体验到无限畅饮的快感。